高笋回锅肉
5.5万热度
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褐次话安接
清甜的高笋搭配肥腻五花肉 中和出不一样的味道
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
1块 切小块
高笋
2根 切滚刀
青椒
2个 切段
姜蒜末
4片
老抽
1勺
料酒
1勺
红椒
2个
花椒
1小勺
油盐
适量
冰糖
4颗
步骤
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1. 五花肉切块焯水 -
2. 高笋切滚刀备用
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3. 姜蒜切片 冰糖4颗 五花肉捞出备用
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4. 热油下姜蒜翻炒10秒
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5. 下五花肉 冰糖 料酒 翻炒至肉金黄
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6. 加入高笋 酱油 盐 花椒粉继续翻炒 加水大火焖10分钟 加红椒青椒炒至收汁
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7. 出锅
小贴士
鱼香汁:酱油，醋，黄酒，水淀粉1:1:1:3 我的水淀粉是泡花菇的水调的，花菇洗一下先泡，这个水调汁，觉得不用加味精了，这样已经很鲜了，相信我！！！ 放两朵花菇一起吃到嘴里，鱼香四溢呀！真的可以试下有干花菇或干香菇，一定要干的，干的比新鲜的更加鲜