香煎藕饼
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镜捞铀导盗
莲藕季，各种吃法做起来。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
200克
莲藕
1小节
胡萝卜
半个
生姜
适量
香葱
适量
食用油
适量
盐
少许
白胡椒粉
少许
淀粉
少许
面粉
少许
步骤
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1. 糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。 -
2. 莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。
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3. 莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末 ，适量盐，白胡椒粉，少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。
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4. 加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。
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5. 平底锅内刷适量油，小火加热，手内蘸水，把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。
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6. 小火慢煎，两面金黄即成。
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7. 成品图。
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8. 外焦里嫩，香味扑鼻。
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9. 咬一口，汁水里带有莲藕的脆甜口感，零吃做菜皆宜。
小贴士
莲藕选脆嫩的为好，口感更佳。