胡萝卜海鲜饭
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冰雪七色花爱恋
闽南人爱吃咸干饭，各种各样的咸干饭，不管什么食材都可以用来搭配。从小，就对咸干饭情有独钟。平时的饭量是一碗米饭，但只要是咸干饭，就能多加一碗。现在，自己有了家庭，也经常会做咸干饭，省事，还好吃。五花肉，搭配，胡萝卜，加上虾干与鲍鱼的鲜美，让这碗饭变得很不简单。苏泊尔电压力锅做的这个饭，时间大约为28分钟，水量一定要少。与大米齐平即可。这样做出来的咸饭粒粒分明，不至于太过于软烂
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
200克
鲍鱼
250克
虾干
50克
五花肉
100克
胡萝卜
200克
生抽
4调羹
蚝油
1调羹
姜
3片
洋葱
小半块
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 食材 -
2. 胡萝卜去皮切片，鲍鱼洗净去内脏。打花刀，鲍鱼要是大的话就切丁。（去壳后的鲍鱼肉大约100克左右）。虾干洗净，五花肉切丝。洋葱切丁，姜切末
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3. 炒锅，适量油，爆五花肉丝，待五花肉出大量的油之后，倒入姜末，洋葱丁。煸香
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4. 倒入生抽。翻炒上色
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5. 倒入虾干，鲍鱼。翻炒
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6. 倒入胡萝卜。加入1调羹蚝油拌均匀
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7. 最后倒入淘洗过的大米，翻炒几下
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8. 换到苏泊尔电压力锅里。加入少量水。适量盐
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9. 选取香糯饭程序。
小贴士
调料请依据各人口味酌量增减。咸饭的食材也可根据个人喜好选择
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