云朵一样柔软的胡萝卜小餐包
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恰好心动
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时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
500g
胡萝卜
75g
牛奶
270g
白砂糖
70g
奶粉
25g
盐
6g
酵母
6g
黄油
40g
步骤
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1. 除黄油外所有材料混合（胡萝卜去皮擦丝），揉至扩展 -
2. 加入室温软化的黄油揉至完全阶段
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3. 揉好的面团能拉出薄膜，破洞后边缘光滑没有锯齿
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4. 整理好放入盆中，盖上保鲜膜发酵
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5. 面团发酵至2倍大，手指蘸面粉戳个洞，面团不塌陷不回缩就是发酵好了
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6. 排气分割成20等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟
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7. 也可以直接放入模具中松弛
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8. 二次发酵至1.5倍大，风炉预热150度20分钟即可
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9. 成品
小贴士
这道菜简单，材料也简单，如果喜欢放生抽，辣椒，虾皮的也都可以，口味看个人。
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