白萝卜大骨汤
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思虑fitness
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时间: 10分钟内
食材
白萝卜
适量
猪大骨
适量
小葱
两三颗
姜
3片
枸杞
适量
步骤
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1. 大骨剁成小块，放冷水盆里浸15分钟左右
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2. 把大骨放到冷水锅里，小火煮，慢慢就会有血水和浮沫，用勺子把浮沫去掉
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3. 待水温热后，将大骨取出，用温水冲洗一下
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4. 砂锅里放水烧开，将大骨放进热水里，切一把葱花和三四片姜片丢进锅里，小火慢慢炖一个半小时
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5. 1个半小时后，把切成滚刀块的白萝卜放进锅里继续炖
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6. 约莫20分钟后，把枸杞放进锅里，再熬10分钟就可以关火了
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7. 在碗里放点白胡椒粉和盐，盛些汤便可以喝啦 -
8. 开头去腥的步骤必不可少，只有照做了，汤才会熬出淡淡的乳白色哦～
小贴士
羊肉我是从冷冻拿出来，提前化冻了几个小时，不想放入微波炉里解冻，怕影响肉质的口感，解冻到半软的状态才好切，这次切得厚片点，也不能切大块不好炖，所以切的比较厚片