香椿厚蛋烧
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廁所里的雨丹
这个厚蛋烧有点像香椿鸡蛋卷，口感还不错。跟香椿摊鸡蛋的口感不太一样，这个摊的时候比较薄。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
香椿
1小把
盐
少许
步骤
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1. 两个鸡蛋，香椿清洗干净。 -
2. 香椿焯水三十秒钟。
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3. 切碎。
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4. 把香椿和鸡蛋搅拌均匀即可。
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5. 我用的电饼档，烧热后倒入少许油，把蛋液均匀的倒进去。
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6. 然后在卷起来就可以了。
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7. 切开，我这个量小，就这么几块。
小贴士
1、面糊一定要调的比平时炸东西时稍稀一点，这样香椿芽上挂的糊是薄薄的一层，炸的时候叶片才会伸展开来，不会粘到一起。
2、面糊里面加鸡蛋炸出来的口感会更酥脆。
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