上海青溜香菇
6.9万热度
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这不是朴果果吗
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时间: 1-2小时
食材
上海青
250g
干香菇
5个
姜
3片
蒜头
5瓣
胡萝卜
半条
盐
适量
鸡粉
1勺
太白粉
1勺
料酒
适量
步骤
-
1. 准备上海青，胡萝卜切片，姜，蒜头，干香菇泡好后切四瓣。 -
2. 热锅放油，先爆香姜，蒜头，放切好的香菇，胡萝卜翻炒一分钟，再放上海菜炒，放调料盐，鸡粉，料酒，约二分钟用太白粉勾芡三十秒就可以出锅了。
小贴士
1、做煲仔饭的大米要提前泡，这样熟的快； 2、煮米饭大火煮开立刻转小火，避免溢锅，整个过程要保持小火； 3、腊肠要用广式腊肠，味道才正宗；腊肠生或熟切片都可以，对于新手来说，先蒸熟了，比较好掌握。