蚝油小油菜
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南极仙翁
因为油菜不易入味，所以焯水时一定要在锅内加盐和蚝油入味。
时间: 10-30分钟
食材
油菜
一小把
火腿肠
一根
大蒜
一瓣
盐
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 火腿切片，蒜切粒。 -
2. 取小碗入蚝油、淀粉、鸡精、盐如图，再加少许水调匀。
-
3. 油菜焯水摆盘。（焯水时锅内加一勺盐和少许蚝油，给油菜入味。）
-
4. 火腿煎下摆盘。锅下油烧热，倒入调好的料汁烧沸淋盘即可。
小贴士
1、油菜尽量挑选嫩点的。
2.肉末不要炒得太老哦，加点豆瓣酱翻炒后如果觉得太干，可以加点水。
3、豆瓣酱已经很咸了，我就没加盐了。
2.肉末不要炒得太老哦，加点豆瓣酱翻炒后如果觉得太干，可以加点水。
3、豆瓣酱已经很咸了，我就没加盐了。