暖人心的爽滑西红柿鸡蛋龙须面
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失眠Christian
公司忙碌了一天，下班回家做饭嫌太麻烦，叫外卖还不卫生，只想一个人来碗热腾腾的酸汤面和洗个澡，一想到番茄鸡蛋面的嫩滑口感，开胃又暖心
时间: 10分钟内
食材
西红柿
1个
葱花
适量
姜丝
适量
食用油
少量
盐
少量
鲜酱油
少量
水
少量
糖
少量
自制面条
一人份
步骤
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1. 清水洗净西红柿、葱、生姜。洗净后的西红柿去顶切块备用，生姜切片 -
2. 葱切段和葱花，鸡蛋打成蛋酱，加少许盐
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3. 热锅，加入适量食用油，把蛋浆煎成块，不要煎太久，容易老
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4. 自制大约一人份面条，按照量杯指示就行
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5. 面煮熟，捞起沥干备用
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6. 热锅后加入适量食用油，生姜片起油锅，炒香葱段加入番茄翻炒
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7. 加入一汤匙生抽
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8. 加入盐和砂糖各一汤匙
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9. 翻炒至番茄出水，加一碗水煮2分钟
小贴士
鸡蛋不要煎太长时间
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