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西红柿瘦肉鸡蛋面
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桌茁偾臼霸_
10分钟快手早餐，营养好吃的西红柿瘦肉鸡蛋面！美味浓香，美好的一天从一碗面条开始！想要吃的营养，又要快手，面条绝对算得上首屈一指的!酸甜肉味浓香的面条，吃完后非常知足～西红柿鸡蛋面，里面加了肉的，要好吃很多～
时间: 10-30分钟
食材
番茄
2个
鸡蛋
2个
面条
150克
瘦肉
150克
盐
1.5茶匙
葱
适量
芝麻油
一茶匙
生粉
一汤匙
清水
适量
味精
2克
猪油
一汤匙
步骤
  • 1. 准备食材～
  • 2. 西红柿洗净去皮切块，葱切好备用。
  • 3. 瘦肉剁碎，加芝麻油、生粉和0.5茶匙盐一起搅拌上劲提前腌制一下。
  • 4. 锅里热少量油，鸡蛋打散加少量清水拌匀后放入锅中。
  • 5. 待稍微凝固后速度用筷子划散盛出。
  • 6. 锅里加入适量油，我还加了点猪油，中火下西红柿翻炒出汁，西红柿是脂溶性蔬菜，过油后营养能很好释放。
  • 7. 锅里加入适量清水。
  • 8. 继续加入面条一起煮开，面条冷水下锅能缩短时间。
  • 9. 倒入炒好的鸡蛋。
小贴士
面条冷水下锅可以缩短煮的时间，水后就马上加入鸡蛋和瘦肉再次煮开即可，面条不要煮太久否则就软塌不筋道了噢～～
鸡蛋液里加少量清水炒出来的鸡蛋会很嫩滑～
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