西红柿茄丁打卤面
19.8万热度
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WuLi故事
老话说：头伏饺子二伏面。马上进入二伏天儿，也该琢磨着是不是要根据习俗来吃个面。不过这个气温也是给力的没有一点点下降的意思啊，反而一下子还多了些许闷热。别说做饭，吃饭都不想张嘴。
夏天不想吃饭蓝猪坊有妙招，今天给大家安利一款打卤面，酸酸的味道很开胃，面条煮熟可以过个水，在美味的同时还多了些许清凉。试一下，一顿两碗不是梦真的！不好吃，我包赔！
夏天不想吃饭蓝猪坊有妙招，今天给大家安利一款打卤面，酸酸的味道很开胃，面条煮熟可以过个水，在美味的同时还多了些许清凉。试一下，一顿两碗不是梦真的！不好吃，我包赔！
时间: 10-30分钟
食材
切面
150g
茄子
一个
西红柿
两个
盐
2g
葱花
5g
蒜末
5g
食用油
适量
步骤
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1. 茄子切成1厘米左右的切丁，放入水中防止变黑，西红柿切成大块备用 -
2. 锅中倒入食用油，倒入葱末，蒜末炝锅，葱蒜末炒制焦黄后放入茄丁
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3. 茄丁煸至半透明放入西红柿块炒匀，转小火盖盖焖五分钟，开盖后加入盐搅拌均匀
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4. 水煮开后下入面条，煮熟后浇上西红柿茄丁卤即可
小贴士
一定要滗干净汤汁，然后加入调味品，不然太烂了。