火腿花卷vs茴香花卷
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桔子flux
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。 茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。 茴香味辛，性温。开胃进食，理气散寒，有助阳道。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
500g
水
250ml
酵母
5g
糖
10g
步骤
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1. 容器内放入适量温水，加入酵母，静止5分钟加入白糖、面粉， -
2. 我开始时用手揉面，约20分钟即可醒发。后面就用面包机活面、发酵。效果相同，有马蜂窝状即可
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3. 面团，分三等份，用擀面杖擀薄
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4. 五香花卷：先刷上少量油、在撒入适量五香粉、盐。从一边开始卷起来
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5. 茴香花卷：刷油、撒盐、五香粉、茴香，卷起来
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6. 火腿花卷，同样操作
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7. 哈哈，我还做了蔓越梅花卷，里面加了一点糖（做出来酸酸甜甜的）
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8. 切剂子，室温醒发15分钟，放入锅内醒5分钟，水开蒸10分钟即可出锅
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9. 火腿花卷
小贴士
1.好吃的饺子，不要偷懒，肉馅一定要手工剁。机绞肉的口感永远比不上手工刀剁肉，辛苦一点可以美味更加分。（详见：【莲藕鲜肉包】为什么刀剁肉比机绞肉口感更完美？）
2.巧用花椒水，提鲜去腥，让饺子馅美味更加分。花椒水做法也很简单哦，45秒搞定，即：将1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水。
3.冰一冰，肉馅Q嫩更弹牙。肉馅剁好之后，不用急着放调味料，用花椒水顺同一方向打上劲后放入冰箱冷藏一段时间，包馅之前再取出，加入调味料及葱姜末等拌匀，吃起来肉馅更美味。
2.巧用花椒水，提鲜去腥，让饺子馅美味更加分。花椒水做法也很简单哦，45秒搞定，即：将1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水。
3.冰一冰，肉馅Q嫩更弹牙。肉馅剁好之后，不用急着放调味料，用花椒水顺同一方向打上劲后放入冰箱冷藏一段时间，包馅之前再取出，加入调味料及葱姜末等拌匀，吃起来肉馅更美味。