美食，要和文化结合起来，才有特别的吸引力。雪压枝，这菜名就很有文艺范，而且，在冬天做这道菜，特别应景。看一看白翠相间，尝一尝香酥可口，再想象一下“雪压枝”的美丽意境，真是一道色香味形意俱佳的菜。