抱蛋牛肉茴香饺子
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杨桃
今年去北京旅游时候第一次吃到了茴香牛肉馅的饼，太好吃了有么有，南方这里很少见茴香，今天竟然见到了马上买了一把，还买了牛肉，现在牛肉都要38一斤，我买了20块钱，包了21个饺子，好吃耶！好吃就是王道！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉馅
280克
茴香
250克
面粉
200克
水
110克
生抽
10克
料酒
10克
盐
1克
麻油
适量
鸡蛋
2个
黑芝麻
适量
小葱末
适量
油
适量
步骤
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1. 牛肉洗净切片 -
2. 放入机器里面绞成泥
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3. 绞好的肉馅加入料酒、生抽和3克盐顺一个方向搅上劲
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4. 茴香摘洗干净
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5. 切成末加入牛肉馅里顺一个方向搅匀
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6. 最后加入麻油
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7. 搅匀的肉馅冷藏备用
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8. 面粉和水加入盆内
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9. 和成团醒面20分钟
小贴士
我是自己做的水饺皮，也可以买现成的皮子。
先煎熟饺子在加入鸡蛋液。
喜欢重口味的可以在搭配辣酱！
先煎熟饺子在加入鸡蛋液。
喜欢重口味的可以在搭配辣酱！