山西辣菜
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冷骑毛驴追飞机
小时候一到冬天新鲜蔬菜少，所以大家会储备蔬菜冬天吃，现在生活条件好了还是会做这个来吃，这就是儿时的味道吧
时间: 10-30分钟
食材
芥菜
八斤
青红椒
适量
花生
一大碗
大葱
两根
食盐
适量
凉拌材料
适量
米醋
少许
芝麻
少许
花椒
少许
油
少许
步骤
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1. 芥菜去皮洗净 -
2. 全部切丝
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3. 花生小火炒熟，去皮用擀面杖擀碎备用
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4. 炒锅热油加入芥菜丝，青红椒，花生酱，大葱碎，一点点食盐
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5. 翻炒均匀即可出锅
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6. 趁热装罐，放在阴凉处捂一天，可以放一冬天，然后随吃随拌就行
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7. 炒锅热油，加入花椒炸香
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8. 取捂了一天的芥菜丝，加少许芝麻，米醋，一点点食盐，泼上热油搅拌均匀即可
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9. 辣的冲鼻子哦
小贴士
芥菜不要炒熟，稍微炒一下就好
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