麻汁苦菊秋黄瓜
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小蝌蚪
外面卖的凉菜,味道很好,不过不太卫生,并且放了太多的味精鸡精,高血压的朋友们一定不要多吃,其实自己也可以做出差不多的味道,并且我做菜从来都不放鸡精味精的,健康至上嘛。
时间: 10分钟内
食材
秋黄瓜
两根
大蒜粒
四个
苦菊
适量一大颗
白糖
半勺
盐
半勺
香醋
适量
生抽
适量
香油
适量
麻汁
一汤匙
步骤
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1. 秋黄瓜已经削成小块,这样的小块既能沾足酱汁,又保留了黄瓜的鲜味清新,很不错。
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2. 苦菊洗净切段码在黄瓜上
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3. 调酱汁,放盐,糖,生抽,食醋调成酱汁。
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4. 麻汁用水花开,顺时针方向搅拌成糊状。
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5. 大蒜制成蒜泥,加酱汁,麻汁适量香油拌匀,好吃的凉菜就成了。
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凉菜的食材可以自己搭配,喜欢什么放什么,另外喜欢吃辣椒的朋友,还可以做一些辣椒油放上。方法很简单,干辣椒剪成小段,放入干燥干净的碗里,油热后迅速倒入即可。有疑问的
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