柠檬苦菊
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旧时光丶落笔缪
夏季暑湿较重 让人神疲乏力 工作学习之余喝上一杯柠檬白开水 清新酸爽的味道顿觉神清气爽 胃口大开 柠檬 家中常备
柠檬挤汁入菜可去除鱼 肉的腥气 增添菜品的香味
今天买了2束苦菊 加入柠檬凉拌别有风味 因为有了柠檬的加入 让以前不爱吃苦菊的我爱上苦菊。
柠檬挤汁入菜可去除鱼 肉的腥气 增添菜品的香味
今天买了2束苦菊 加入柠檬凉拌别有风味 因为有了柠檬的加入 让以前不爱吃苦菊的我爱上苦菊。
时间: 30分钟-1小时
食材
苦菊
2束
柠檬
半个
花椒
20粒
香醋
2汤匙
蒸鱼豉油
1汤匙
花生油
2汤匙
耗油
半汤匙
步骤
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1. 苦菊和柠檬 -
2. 2-苦菊去根 一片一片摘下来 用水泡一会儿 柠檬切2个薄片 苦菊清洗干净后捞出放到盘子里
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3. 取一小碗 放入香醋 蒸鱼豉油 耗油备用 另取一小炒锅加入花生油加热 放入花椒 榨出焦香味 将炸好的花椒油倒入调料碗里 挤入柠檬汁
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4. 将调制好的柠檬花椒汁浇到苦菊上
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5. 放上2片柠檬 吃时拌匀即可
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6. 早上时间很赶 选择这种简单易操作的佐餐小菜比较节省时间 祝大家早餐愉快
小贴士
苦菊比较容易入味，醋选有甜味的，紫甘蓝味甜，也会使醋感觉没那么酸
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