麻酱蓬蒿菜
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爆炸醋坛子
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时间: 10分钟内
食材
蓬蒿菜
适量
熟花生米
适量
芝麻酱
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 蓬蒿菜洗净滤水；
-
2. 熟花生米拍碎切小粒； -
3. 芝麻酱用冷开水调开，加盐、生抽调匀；
-
4. 蓬蒿菜装盆，撒上花生碎，
-
5. 淋入麻酱汁即可。
小贴士
1、野外的蒿子纯天然但是有浮灰，建议先盐水泡一小时再用两勺面粉泡一小时，好清洗
2、蒿子切尽量碎一点，一定要漂洗两三次除掉黑汁，不然成品发黑且涩味
3、腊肉最好带点肥肉，这样香
4、腊肉本身咸，炒料到时候可以不放盐或者少许一点点盐，避免盐摄入过量
2、蒿子切尽量碎一点，一定要漂洗两三次除掉黑汁，不然成品发黑且涩味
3、腊肉最好带点肥肉，这样香
4、腊肉本身咸，炒料到时候可以不放盐或者少许一点点盐，避免盐摄入过量
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