蓬蒿菜我们这里一直叫蓬花菜的，具有清凉解毒的作用，家里有人上火了，就想起吃蓬蒿菜下火，此菜和茼蒿菜算是亲戚关系吧，不过我们更喜欢吃这个本地的蓬蒿菜，叶子多于梗，绵绵爽滑的口感，和核桃仁一起凉拌做菜，无论是春夏秋冬都是很不错的小菜。