鲜咸蟹粥
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帅了个Jing_
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时间: 10-30分钟
食材
大闸蟹
2只
娃娃菜
100克
香肠
1条
蒜
2瓣
料酒
20ml
盐
1勺
白糖
5克
酱油
10ml
大米
50g
步骤
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1. 冰箱里拿出大闸蟹， -
2. 从一次性保鲜盒里拿出，用筷子戳进屁股后那个小洞洞，十分钟后大闸蟹奄奄一息。
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3. 用牙刷刷洗干净，沥干切块
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4. 加入料酒、盐、糖、酱油、蒜瓣研制
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5. （事先淘好米，浸泡一刻钟，洗净大闸蟹的时间刚差不多）腌制期间，高压锅里放水，倒入浸泡过的大米，上气后改小火七八分钟后关火待自动出气。此时可以清洗娃娃菜切段、清洗香肠并切片
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6. 出气后，粥还没浓稠，倒入大闸蟹块、娃娃菜段、香肠切片，大火炖至粥浓稠为止
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7. 出锅前撒点儿椒盐粉和小葱
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8. 美美品尝起来，鲜就一个字
小贴士
娃娃菜的软硬程度可以自己把控，喜欢脆口一点的娃娃菜可以缩短煮的时间，喜欢软一点的口感可以按照上面菜谱给出的时间烹制。
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