清爽粉丝拌小菠菜
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Dylan_LT
这回买的是小菠菜苗，嫩，没有涩的味道。
时间: 10-30分钟
食材
小菠菜
250g
粉丝
1小把
盐、蒜末
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
鸡粉
一点点
香醋
一点点
步骤
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1. 菠菜洗净，开水加点盐，点些油。大火开锅时下菠菜，用筷子翻三五次吧，就关火，捞出过凉水。 -
2. 粉丝热水烫泡
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3. 攥干菠菜，小菠菜不用切了，菠菜、粉丝、调料都放到盆里，带上一次性手套，拌匀装盘。
小贴士
1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。
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