菠菜鸡蛋糕
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哦哟我嘟
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时间: 30分钟-1小时
食材
菠菜
95克
鸡蛋
3个
盐
2克
玉米淀粉
15克
清水
30克
生抽
适量
保鲜膜
适量
步骤
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1. 材料， -
2. 3个鸡蛋加盐，
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3. 用打蛋器搅拌均匀，
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4. 菠菜，水开焯水，一下就好（去草酸）
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5. 菠菜捞出，挤干水份，切碎，
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6. 菠菜放入鸡蛋液中，15克玉米淀粉加入30克清水拌均匀，也加入鸡蛋液中，一起拌好，
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7. 装鸡蛋液的碗，里面先垫一层保鲜膜，（这样做好容易拿出来切，）
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8. 水开，再上锅蒸10分钟就可以，
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9. 切条，摆盘，放一叠生抽，可以沾着吃，（不喜欢酱油的，加盐的时候可以多加几克）
小贴士
1. 猪肝在水中浸泡去血水。
2. 倒入少许白醋去腥，之后一定要用清水洗净并擦干。
3. 猪肝沸水焯水至变色即可捞出，焯水过久猪肝口感会老。
2. 倒入少许白醋去腥，之后一定要用清水洗净并擦干。
3. 猪肝沸水焯水至变色即可捞出，焯水过久猪肝口感会老。
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