红枣鲫鱼汤
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报告叮当_
水果汤系列
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
苹果
3只
红枣
10颗
枸杞
10g
盐
适量
姜片
适量
步骤
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1. 杀鱼,洗净
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2. 姜切片
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3. 苹果切块,红枣洗净
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4. 一起下锅武火烧开,文火炖1-2小时即可。如果想汤呈奶白色,下锅前将鱼煎至金黄色
小贴士
教你怎么买野生鲫鱼 野生鲫鱼和养殖鲫鱼的区别 :1、看鱼的个头 野生的鲫鱼个头往往都比较小,鱼体短小而精悍,而家养的鲫鱼因为有丰富的食物资源,一般长得比较大,性情温驯。2、看鱼的颜色 在看过鲫鱼的个头后,鲫鱼的颜色也是我们必须观察的,野生鲫鱼颜色发白,偏向黄色。而家养的鲫鱼颜色发黑,如果是纯人工饲养的,那么颜色为深黑。3、看鱼的体型 除了以上两点,鲫鱼的体型也是也很重要的。野生鲫鱼的体型修长,头部较圆,游动凶猛,尾巴比较宽,而家养鲫鱼没有这些特征。另外鱼的口腔也值得一看,野生鲫鱼的口腔是白色或者淡绿色,反之就是人工养殖的。4、看鱼的背部 野生的鲫鱼背部比较高,凸起明显。而人工饲养的鲫鱼因为吃得好,肚子比较大并且松弛,背部凸起不明显。两种鲫鱼放一起对比特征很明显。 5、看鱼鳃颜色 人工环境养殖鲫鱼,为了让鱼长大肯定要定期投放一些药物甚至激素,这些药物或激素会在鱼鳃上体现出来,和野生鲫鱼比起来,养殖鲫鱼鱼鳃颜色偏深,光泽暗淡。6、看食用的口感 如果用了以上办法还是不能判断是否野生鲫鱼,那么可能从鱼的口感判断,野生的鲫鱼肉紧,在口感上远远超过家养鲫鱼。
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