您的位置: 首页>菜谱分类>香蕉溶豆
香蕉溶豆
6.3万热度
50收藏
障裂贪绽唾
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力;硫胺素能促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进小孩正常生长和发育。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,能提高宝宝智力,又有丰富的 蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时纤维也多,堪称营养食品。
香蕉溶豆,无油低糖口味清淡,入口即化,不会卡到喉咙,安全又可口,深受宝宝们的喜爱!适合10个月以上、蛋清不过敏的宝宝哦!
食材
香蕉泥
60g
蛋清
2个(约60g)
奶粉
25g
玉米淀粉
15g
细砂糖
5g
步骤
  • 1. 准备食材,香蕉一根去皮,蛋清2个,奶粉和玉米淀粉,糖粉
  • 2. 香蕉用勺子捣烂后,用勺背碾压通过筛网过筛,成细腻的泥状
  • 3. 将奶粉和玉米淀粉过筛加入香蕉泥中
  • 4. 用刮刀拌匀
  • 5. 蛋清放入无油无水的打蛋盆中,加糖粉后用电动打蛋器打发至挺立的小尖角状态
  • 6. 取1/3打发好的蛋白霜放入拌好的香蕉面糊中,用刮刀翻拌均匀后,将面糊全部倒入剩余的蛋白霜
  • 7. 用刮刀翻拌均匀,注意翻拌手法以免蛋白霜消泡,手法是刮刀呈J型从2点钟方向起拌,至8点钟方向收起,右手用刮刀一边拌同时左手转动打蛋盆,直至面糊全部拌匀
  • 8. 裱花袋装好裱花嘴,将面糊倒入裱花袋,烤盘预先铺油纸,然后依次在烤盘上挤出溶豆花形
  • 9. 挤溶豆前就可以提前100度预热烤箱,挤好一盘后立即送入烤箱烘烤,上下火100度中层烘烤60分钟左右
小贴士
1、溶豆要低温烘烤,温度过高很容易烤焦哦!
2、香蕉甜度高的可以不用加糖,个人觉得不加糖也很好吃。
这道菜的其他做法

香蕉蜜豆麦芬

122收藏
7万热度

好吃到爆炸的香蕉红豆派

44收藏
8.8万热度

香蕉土豆团子

187收藏
6.1万热度
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱