香蕉溶豆
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障裂贪绽唾
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力;硫胺素能促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进小孩正常生长和发育。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,能提高宝宝智力,又有丰富的 蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时纤维也多,堪称营养食品。
香蕉溶豆,无油低糖口味清淡,入口即化,不会卡到喉咙,安全又可口,深受宝宝们的喜爱!适合10个月以上、蛋清不过敏的宝宝哦!
香蕉溶豆,无油低糖口味清淡,入口即化,不会卡到喉咙,安全又可口,深受宝宝们的喜爱!适合10个月以上、蛋清不过敏的宝宝哦!
食材
香蕉泥
60g
蛋清
2个(约60g)
奶粉
25g
玉米淀粉
15g
细砂糖
5g
步骤
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1. 准备食材,香蕉一根去皮,蛋清2个,奶粉和玉米淀粉,糖粉
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2. 香蕉用勺子捣烂后,用勺背碾压通过筛网过筛,成细腻的泥状
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3. 将奶粉和玉米淀粉过筛加入香蕉泥中
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4. 用刮刀拌匀
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5. 蛋清放入无油无水的打蛋盆中,加糖粉后用电动打蛋器打发至挺立的小尖角状态
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6. 取1/3打发好的蛋白霜放入拌好的香蕉面糊中,用刮刀翻拌均匀后,将面糊全部倒入剩余的蛋白霜
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7. 用刮刀翻拌均匀,注意翻拌手法以免蛋白霜消泡,手法是刮刀呈J型从2点钟方向起拌,至8点钟方向收起,右手用刮刀一边拌同时左手转动打蛋盆,直至面糊全部拌匀
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8. 裱花袋装好裱花嘴,将面糊倒入裱花袋,烤盘预先铺油纸,然后依次在烤盘上挤出溶豆花形
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9. 挤溶豆前就可以提前100度预热烤箱,挤好一盘后立即送入烤箱烘烤,上下火100度中层烘烤60分钟左右
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1、溶豆要低温烘烤,温度过高很容易烤焦哦!
2、香蕉甜度高的可以不用加糖,个人觉得不加糖也很好吃。
2、香蕉甜度高的可以不用加糖,个人觉得不加糖也很好吃。
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