香蕉红豆蛋塔
6.5万热度
825收藏
收藏
|
飞雪bribe
这是最简单的蛋塔制作方法了，比自己做酥皮的要方便的多，而且成本也便宜，但是味道却不差，我早上提早一个小时起来，就能让星星起床的时候吃上可口的蛋塔了
时间: 30分钟-1小时
食材
淡奶油
250g
鸡蛋黄
4个
面粉
50g
牛奶
100ml
红豆
50g
香蕉
1根
飞饼皮
4张
炼乳
适量
糖
适量
步骤
-
1. 将淡奶油、牛奶放在小锅里 -
2. 再加入低筋面粉和炼乳、糖粉，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；
-
3. 然后加入蛋黄，搅拌均匀.
-
4. 把飞饼皮平摊在桌面上
-
5. 飞饼两张,重叠起来放软.
-
6. 桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形，从一头卷起,冷藏10分钟.
-
7. 冷藏好切成小份
-
8. 放进模子里按扁
-
9. 然后用大姆指慢慢的捏起来，充满模具为止.
-
10. 把所有放了飞饼皮的模具放进烤盆里
-
11. 挞液倒8分钟满,
-
12. 再放入红豆，烤箱预热220,中下层,烤20分钟
-
13. 然后把切好的香蕉放在上面，再烤5分钟即可
小贴士
面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.
等奶液放凉至60度以下再把蛋黄拌进去.超过60度蛋就会熟哦
等奶液放凉至60度以下再把蛋黄拌进去.超过60度蛋就会熟哦
-
这道菜的其他做法
-
【手工美食】香蕉红糖蛋糕
187收藏1.8万热度 -
好吃到爆炸的香蕉红豆派
44收藏8.8万热度 -
香酥红豆蛋挞
44收藏6.9万热度 -
抹茶红豆蛋糕卷
155收藏1.4万热度 -
抹茶红豆蛋糕
162收藏2.4万热度