酿苦瓜
6.5万热度
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宝贝婷仔
清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
100克
猪瘦肉
50克
玉米淀粉
5克
色拉油
4克
香葱
5克
姜
适量
盐
2克
生抽
3克
步骤
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1. 苦瓜洗净切成一段段，用匙子把瓜瓤掏空备用。 -
2. 肉剁成末，用葱、姜、盐、生抽、生粉、油腌一会儿
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3. 将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实，上盘
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4. 放入蒸箱，选择营养蒸100℃，蒸15分钟。蒸好后，撒上葱花、淋少许油即可
小贴士
事先将苦瓜入沸水汆汤一下，可以去除苦味