獨門蕃茄蛋-拌飯神菜！
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纯青smuggle
如果你不愛吃蕃茄炒蛋 試試這道你以後會愛上！如果你愛吃蕃茄炒蛋 更要試試這個做法！保證你會更愛！
蕃茄要切丁煮爛！
雞蛋一定要熱油快炒 千萬不要炒老了 一定要嫩滑才好吃
這個蕃茄蛋我的做法是帶甜味的 不要覺得會奇怪 用來拌白飯簡直一流！
蕃茄要切丁煮爛！
雞蛋一定要熱油快炒 千萬不要炒老了 一定要嫩滑才好吃
這個蕃茄蛋我的做法是帶甜味的 不要覺得會奇怪 用來拌白飯簡直一流！
时间: 10-30分钟
食材
蕃茄（大）
2個
鹽、糖、黑胡椒
少許（糖多一點）
蒜蓉
1勺
雞蛋
3個
鹽、糖、雞粉、水、醬油、味冧
適量
步骤
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1. 蕃茄洗淨 表皮划十字 燒開一鍋水 把蕃茄整顆丟進去燙約1分鐘取出 -
2. 用開水燙過可以輕鬆去皮 一撕就出來了
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3. 去皮後切丁
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4. 鍋熱油炒香蒜蓉 加入蕃茄丁 加一點水煮開
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5. 調中小火蓋上鍋蓋煮至蕃茄軟爛（約15分鐘）加鹽、糖、黑胡椒調味出鍋（這裡糖可以多點 這道蕃茄蛋是帶甜味的）
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6. 雞蛋完全打散 加入鹽、糖、雞粉、水、醬油、味冧打勻（加點味冧甜甜的會更好吃 如果沒有味冧不放也可以）
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7. 鍋大火熱油 油熱倒雞蛋 快速炒散
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8. 雞蛋快凝固時把蕃茄倒入快速炒幾下馬上出鍋（這個動作要快！）
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9. 拌飯一級棒！
小贴士
用青柠是最正宗的做法。与柠檬大小相近的青柠用半个，如果是金桔大小的青柠用2个
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