酱黄瓜
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英朗十九之夏
非常简单的一款酱菜，黄瓜切上花刀，便于入味，很短的时间就可以食用。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
4根
盐
4g
植物油
适量
干红椒
半个
花椒
一小勺
酱油
适量
米醋
少许
蒜
一瓣
姜
2片
糖
一大勺
步骤
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1. 黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段； -
2. 放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；
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3. 炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
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4. 烧开至糖融化后，关火放凉；
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5. 黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
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6. 把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。
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7. 成品图
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8. 成品图
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9. 成品图
小贴士
腌渍的黄瓜控掉水分即可，不用沥干或攥干水分，在酱油里会继续出水，喜欢吃辣的就多放点辣椒。