肉末蒸冬瓜
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没什么过不去
很不错的一道宴客菜，清爽解腻。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
350克
猪肉(最好是带点肥的)
150克
香葱
几颗
料酒
5克
盐
2克
蚝油
10克
干淀粉
2克
水淀粉(水3:粉1)
15克
老抽
几滴
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 把猪肉洗净剁成小丁，加入一克的盐，料酒，干淀粉抓匀，腌制十分钟
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3. 把冬瓜切大约一厘米左右的片，把剩余的盐均匀的撒在冬瓜上，放入盘中，跟饭一起蒸熟。
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4. 锅中下少许的油，下葱白小火煸出香味后加入肉末煸至微黄，
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5. 加入蚝油，老抽翻匀后，倒入蒸冬瓜的汁水，盖上盖子中小火闷煮两到三分钟，
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6. 加入水淀粉勾芡即可
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7. 把蒸好的冬瓜取出来摆盘，
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8. 浇上炒好的肉沫和葱花即可，
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9. 来尝尝吧，清爽解腻。
小贴士
放在电饭锅上蒸，省火省力，一举两得，就是要换一下盘子哈。
如果觉得麻烦的亲可以直接摆好盘，放入蒸锅蒸十分钟即可，
如果觉得麻烦的亲可以直接摆好盘，放入蒸锅蒸十分钟即可，