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养生糖水陈皮红豆汤
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广州的甜水、香港的汤水,不仅口感清爽,还滋补身体。譬如这道超级简单的陈皮红豆汤,红豆补心、去水肿,陈皮理气补胃、通气除烦,红豆熬汤会出沙,加入陈皮,可中和红豆沙的甜蜜之感,尝到淡雅的芳香味道。
时间: 1-2小时
食材
红豆
小半碗
陈皮
5-6条
冰糖
8粒
步骤
  • 1. 红豆小半碗,泡水2小时左右,隔夜也没有问题。
  • 2. 陈皮用清水泡软,洗净,然后用小刀轻轻刮去内层的白膜,切成丝。
  • 3. 撰写制作步骤
  • 4. 准备一口小锅,放入大半锅水,水开后加入浸泡好的红豆和处理好的陈皮。
  • 5. 水开后转小火,待水熬到一半的时候,再添开水入锅。  小火慢熬大概2小时,期间要注意搅拌,不要糊锅底,水少了可以继续添加开水。
  • 6. 等红豆已经开花,其沙后加入冰糖。
  • 7. 等到红豆煮到完全起沙,汤汁变弄浓后就关火。
  • 8. 干燥秋季,这样一款汤品,完全零难度,特别适合北方的朋友饮用,一定试试看哦。
小贴士
喜欢甜度高的可以放些蜂蜜。梨性凉,脾胃虚弱者慎饮。
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