烤鸡肉卷配时蔬沙律
6.6万热度
38收藏
收藏
|
痰涌匚辜采
这道菜正是验证了～
“唯有爱与美食不可辜负”的真谛～
相信每个人都会与美食谈一场恋爱～
哪怕只是短暂的～
也会一无反顾的去爱一场～
“唯有爱与美食不可辜负”的真谛～
相信每个人都会与美食谈一场恋爱～
哪怕只是短暂的～
也会一无反顾的去爱一场～
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2只
芦笋
4-5根
胡萝卜
1根
烤肉料
适量
酱油
适量
蜂蜜
适量
紫甘蓝
适量
苦苣
适量
蟹味菇
适量
沙拉汁
适量
柠檬皮
适量
无花果
1/4
步骤
-
1. 鸡腿去骨，小心鸡皮不要破洞，放入烤肉料，提前冰箱冷藏腌制一晩最佳。 -
2. 胡萝卜切条尽量与芦笋一样粗细，剩余芦笋煮熟切小段备用。放一张锡纸，鸡肉平铺，放入胡萝卜、芦笋卷成鸡肉卷。
-
3. 烤箱预热一下，卷好鸡肉卷两头扎紧实，放入烤箱上下火200度20分钟。
-
4. 酱油蜂蜜搅拌均匀，等待烤鸡肉卷同时，做个时蔬沙律：紫甘蓝切丝，苦苣撒小段，蟹味菇煮熟，放入沙拉汁拌匀即可。
-
5. 打开锡纸，趁热刷上酱油蜂蜜汁，放回烤箱继续200度20分钟，中间还要刷几次酱汁，外皮色泽光亮呈金黄色。
-
6. 鸡肉卷稍微晾凉切厚片，刀尽量要快一些，摆盘放入时蔬沙律，搭配芦笋、无花果，最后撒少许柠檬皮碎即可。
-
7. 烤鸡肉卷配时蔬沙律完成。鸡肉卷肉质鲜嫩可口，时蔬沙律清爽鲜美。
小贴士
1.卷鸡肉卷时，尽可能卷紧实，容易烤松开。
2.第二次放回烤箱烤时，要一直看烤的情况，防止单面烤过焦。
2.第二次放回烤箱烤时，要一直看烤的情况，防止单面烤过焦。
-
这道菜的其他做法
-
香烤鸡肉卷
149收藏7.7万热度 -
奥尔良烤鸡肉卷的做法
193收藏7.5万热度 -
风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉
6收藏7万热度 -
烤鸡肉水果沙拉
95收藏6.6万热度 -
蒜香杂蔬鸡肉卷
148收藏2.7万热度