油醋生菜紫薯沙拉
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孤单
不失营养低脂餐，饱腹感也不错。紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
时间: 10分钟内
食材
紫薯
2个
生菜
100克
水煮蛋
1个
橄榄油
2汤匙
黑醋
1汤匙
蜂蜜
1勺
黑胡椒
1茶匙
盐
适量
步骤
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1. 准备食材，紫薯蒸熟，鸡蛋蒸熟 -
2. 橄榄油、黑醋、蜂蜜、黑胡椒、盐混合调匀做成油醋汁备用。这款油醋汁是家庭版，很简单，食材也常见
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3. 生菜切成丝
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4. 紫薯压成泥
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5. 取盘子，先将生菜铺底。
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6. 紫薯捏成球放上去
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7. 用切片器将鸡蛋切好也放上去，吃前淋上酱汁即可，喜欢黑胡椒的也可以磨勺许黑椒
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
紫薯和鸡蛋一同放进锅中蒸就可以了，喜欢溏心蛋的中途先将鸡蛋取出，在继续蒸紫薯即可。