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减脂餐—藜麦虾仁沙拉
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上班天天吃外卖油太大，天天吃那几样吃腻了，周末来个减脂餐吧，营养丰富又美味，多吃一点也不怕胖哦~
藜麦易熟易消化，具有均衡补充营养、增强机体功能、调节免疫和内分泌、抗癌、减肥等功效，所以经常食用藜麦是非常好的。
时间: 10分钟内
食材
藜麦
50g
虾仁
10个
鹌鹑蛋
5个
圣女果
5个
玉米粒
1小把
青豆
1小把
生菜
半棵
苦菊
半棵
小南瓜
1/4个
橄榄油
15ml
苹果醋
15ml
盐
2g
黑胡椒粉
2g
步骤
  • 1. 藜麦洗净，放入锅中煮15分钟后捞出，沥水
  • 2. 虾仁放入锅中煮2分钟，捞出
  • 3. 鹌鹑蛋煮5分钟，捞出过凉水，剥皮后对半切开
  • 4. 玉米粒、青豆用水焯一下
  • 5. 南瓜洗净去瓤，切成1-2厘米厚的月牙状，烤箱预热，放入烤箱180度烤20分钟
  • 6. 圣女果洗净，对半切开
  • 7. 生菜、苦菊洗净，切成小段
  • 8. 将橄榄油、苹果醋、黑胡椒粉、盐放入瓶子中
  • 9. 盖上瓶盖，用力摇晃，使油醋汁融合
小贴士
1.可随意放入自己喜欢的食材，比如西蓝花、紫甘蓝、黄瓜、鸡胸肉，都是减脂的呢。
2.玉米粒、青豆用的冷冻的，本身是熟的，所以开水焯一下就可以了。
3.可以用自己喜欢的醋或者酱汁代替苹果醋，不过苹果醋做沙拉味道真的很好。
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