营养全面的西兰花早餐
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欧阳
日复一日,吐司,烟肉,果酱,咖啡是我的标准早餐。吃的有些腻味了。这两天正好有远道而来的闺蜜小住我家。闺蜜是个很中式很雅致的女孩子,饮食讲究,注重健康,不喜油腻,自然也不像我每天暴食暴饮。她呢,喜欢的多吃几口,不合她标准的礼貌性吃上两口。西式早餐属于她礼貌吃两口的范围。于是我找到这套中式健康早餐:西兰花配鸡蛋,金银卷,苹果和牛奶。营养均衡,味道可口,很有满足感但不会让人觉得很撑。是十分舒服健康的早餐。我准备整份早餐放在Breakfast-in-bed的托盘里,等她醒来就整盘端去她的卧室给她一个惊喜,希望她会全部吃光!话说回来,如果她只是“礼貌性吃两口”,就别想出卧室!
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
75克
小虾米
1茶匙
蒜(看自己的口味)
3瓣
盐
1/8茶匙
鸡粉
1/4茶匙
水(高汤)
1/4量杯
油
2茶匙
鸡蛋
1个
苹果
1个
牛奶
100-150克-1杯
金银卷(小麦粉60克玉米面20克)
1个
步骤
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1. 清炒西兰花的食材是很简单的。西兰花掰开成小朵,大蒜要整粒,不要拍也不要切,虾米是秘密武器。
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2. 把虾米先用开水泡15分钟左右,然后用厨用纸巾拍干水分
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3. 热锅冷油,首先把大蒜和虾米在粟米油里煎香
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4. 煎到大蒜变得金黄,把大蒜取出丢掉不要,并把一半的虾米铲出放在小蝶里待用
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5. 放入西兰花翻炒片刻,加盐
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6. 翻炒后,加入高汤。高汤是我自己用鸡胸肉煲的。如果没有高汤,加水一样可以(最好放一点鸡粉调味。煮到高汤沸腾后,立即撤下装盘。
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7. 装盘的方式有很多种。
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8. 也可以这样装盘
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9. 还可以这样
小贴士
意面可以用螺丝面或贝壳面等等,也可以换成各种你喜欢的时蔬哦~鸡蛋最后放是为了不把蛋黄搅碎。
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