您的位置: 首页>菜谱分类>超级松软的刀切馒头
超级松软的刀切馒头
8万热度
9收藏
衷掀铱幸觅
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300g
酵母
3g
白糖
50g
150g
色拉油
5g
步骤
  • 1. 将3克酵母融于约150克水中,将300克面粉放入盆中;加入白糖,色拉油,将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子将面粉和水混合均匀,用手揉成光滑面团;
  • 2. 盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大:
  • 3. 撕开来应该有这样的洞洞哦
  • 4. 6、将面团放在面板上揉搓挤压出气泡,揉成长条;排气大约揉个七八分钟
  • 5. 将长条切成段
  • 6. 放入蒸笼中静置二十至三十分钟,二次发酵,锅加水开大火烧30秒,使锅有点温度再放入刀切。
  • 7. 将蒸笼放入蒸锅中,大火水开后,小火继续蒸二十分钟,闷2分钟再开锅。
  • 8. 看内部组织,很棒吧!
小贴士
3、蒸馒头的过程中不要掀开锅盖; 4、馒头蒸好后不要急于掀开锅盖,焖二分钟再掀盖,防止馒头塌陷。
这道菜的其他做法

超级松软的豆沙馒头

25收藏
9.5万热度

超级松软的奶香麻花

31收藏
10.5万热度

刀切馒头

191收藏
1.3万热度
热门菜谱

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱