南瓜饼干曲奇
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哈密瓜空涛娆
非常可爱的小饼干
时间: 1-2小时
食材
黄油
120g
糖粉
60g
盐
1/2小勺
玉米淀粉
80g
低筋面粉
140g
熟南瓜泥
120g
葡萄干
48个
步骤
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1. 南瓜切成小块，放入蒸锅或者微波炉蒸熟。蒸熟后压成泥放凉备用。 -
2. 黄油室温软化。
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3. 先用打蛋器将黄油打散。
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4. 筛入糖粉。用刮刀先拌一下。
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5. 在用打蛋器打发均匀。
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6. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛至黄油中。加入南瓜泥，先用刮刀压拌至混合状态。
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7. 在用手揉成团。此时的面团应该是成团但不黏手的 也不会附着在盆子内壁。
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8. 取10克每个搓成圆球。
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9. 找一个牙签。压出南瓜的形状。
小贴士
南瓜泥里放的糯米粉的量根据所用南瓜的水分大小增减，只要能把南瓜和成团成形就可以。
团南瓜团的时候手沾点水就不会沾手。
可以用家常的平底锅，但最好是不粘锅，好翻动，油量小。
团南瓜团的时候手沾点水就不会沾手。
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