洋葱回锅肉
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婉丽gangster
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时间: 10-30分钟
食材
带皮方肉
250克
洋葱
两颗
郫县豆瓣
三勺
葱
一颗
盐
一勺
姜
四片
步骤
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1. 葱姜切好 -
2. 方肉切片
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3. 葱姜和郫县豆瓣一起下锅爆香
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4. 下入肉片大火爆炒一两分钟
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5. 下入洋葱爆炒一两分钟，这样可以保持洋葱爽脆的口感
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6. 关火，加少量盐，因为郫县豆瓣也有盐分，再加入鸡精即可出锅
小贴士
他在炒肉的时候小心点，因为过水的肉可能会有水分，小心油溅出来。我做菜的时候都不太喜欢放味精的，一般有肉类或者是鱼类，我都用白酒来代替味精。提鲜的效果一点都不比味精差。