土豆泥烩螃蟹
6.1万热度
32收藏
收藏
|
Chim_wan
这道菜用料少，做法简单，但是却保留了食物最原始的新鲜味道哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
螃蟹
4只
土豆
2个
韭菜
少许
盐
适量
姜
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 螃蟹用小刷子刷洗干净 -
2. 把螃蟹的大盖子掀开，为了防止蟹钳夹到手，等把它的盖在掀开后再松绑吧！
-
3. 把蟹脚上的尖剁掉，蟹肉切块
-
4. 蟹钳用刀拍一下，方便煮的时候入味
-
5. 两个土豆切块，煮熟，放凉后用手捏一下即可，不用捣的太烂。
-
6. 蟹肉粘些淀粉
-
7. 沾上淀粉的蟹肉放锅里炸2分钟
-
8. 热锅冷油炸姜末
-
9. 先把蟹钳和盖子炒一下
小贴士
这个菜因为土豆泥里面没有调料，大人吃的时候可以挤上番茄酱，很棒哟～