土豆泥烩螃蟹
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Chim_wan
这道菜用料少，做法简单，但是却保留了食物最原始的新鲜味道哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
螃蟹
4只
土豆
2个
韭菜
少许
盐
适量
姜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 螃蟹用小刷子刷洗干净 -
2. 把螃蟹的大盖子掀开，为了防止蟹钳夹到手，等把它的盖在掀开后再松绑吧！
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3. 把蟹脚上的尖剁掉，蟹肉切块
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4. 蟹钳用刀拍一下，方便煮的时候入味
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5. 两个土豆切块，煮熟，放凉后用手捏一下即可，不用捣的太烂。
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6. 蟹肉粘些淀粉
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7. 沾上淀粉的蟹肉放锅里炸2分钟
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8. 热锅冷油炸姜末
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9. 先把蟹钳和盖子炒一下
小贴士
这个菜因为土豆泥里面没有调料，大人吃的时候可以挤上番茄酱，很棒哟～
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