鸡中翅是整个鸡翅膀中最鲜嫩的一节，鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。话说做了一次盐焗鸡吃的意犹未尽，咸香的味道有点还原于原汁原味的鲜美味道，而且用盐焗粉腌制过后腥味也没了，干脆直接烤着吃，外皮的那个脆香，真的很棒的。