1. 准备猪里脊，切条，蛋清，姜汁，玉米淀粉，糖，番茄酱

2. 里脊肉中加入盐，白胡椒粉，蛋清，姜汁，搅拌均匀，腌制10分钟

3. 将肉条裹上玉米淀粉

4. 加热油锅，8成热，放入肉条，开始炸，金黄色，捞出，控油

5. 另起一锅，倒入番茄酱，白糖，和少许清水，小火熬制酱汁，煮开

6. 调小碗玉米淀粉水勾芡倒入锅中，汤汁完成

7. 里脊肉倒入，翻炒均匀，均匀的裹上汤汁

8. 出锅前撒点白芝麻，出锅

9. 糖醋汁的方法 说一下比例 番茄酱 糖 醋 比例基本是1.1.1 在放一点盐 能让酸甜味浓一点 放一点料酒 放点水 做汁的时候尝一下汁的味道 缺酸 加一点醋缺 甜加一点白糖 相信你会调好的 最后勾一点淀粉 稠度看着能挂到肉上面 就好了