糖醋里脊
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汉尼拔pitch
糖醋里脊，在浙江菜，川菜，清真菜，鲁菜里都有，算是很普通的一道家常菜，色泽红亮，酸甜味美，很适合家常或者宴客时候上桌。
时间: 10-30分钟
食材
里脊
300g
鸡蛋
2个
淀粉
40g
醋
100ml
白砂糖
100g
番茄酱
100g
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 里脊肉洗净，用厨房纸擦拭 -
2. 里脊肉切丝，用胡椒粉和盐稍稍腌制一会
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3. 鸡蛋，淀粉搅拌均匀
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4. 腌制好的肉丝放到面糊内挂浆
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5. 将挂好浆的肉丝放锅内炸制
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6. 番茄酱加醋调匀
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7. 倒入锅内烧透
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8. 将炸好的里脊倒入锅内炒透即可出锅
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9. 出锅后装盘即可上桌
小贴士
鸡蛋糊应该稍微弄的浓稠一点，不然不容易挂浆
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