西红柿鸡蛋披萨
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很多人开始学做饭的第一道菜就是”西红柿炒蛋“，它会经常出现在家家户户的餐桌上，典型国民菜嘛。中国走向世界，国民菜也走向世界了，哈哈，呈上混搭的西红柿鸡蛋披萨。 另外菜谱里告诉大家一个巧剥番茄皮的方法，不用开水烫的哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
110g
酵母
1g
花生油
适量
西红柿
2个
鸡蛋
4个
胡萝卜
少许
火腿
适量
洋葱
适量
盐
少许
奶酪
1小碗
番茄酱
适量
步骤
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1. 称好110g面粉放在盆里。 -
2. 1g酵母用温水化开，缓慢倒入面盆里，边倒边用另一只手不停搅面。水分不够进行少量加温水，面少，每次只能添加一点点。成团的时候，倒5—10ml花生油，继续揉到手光、面光、盆光。
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3. 放入保鲜袋里，送进烤箱60度发酵80分钟。
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4. 西红柿洗净，用刀或者金属勺子从西红柿顶部刮到蒂部（经线），全部都要刮到，然后取出蒂眼，顺着去皮。很方便的哦！
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5. 看这薄皮^_^
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6. 剥好的，您满意吗？
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7. 火腿，胡萝卜，洋葱切粒备用。鸡蛋黄白分离，放少许盐搅拌一下。
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8. 锅里热油，蛋黄边放边用筷子迅速搅拌成碎，同理处理蛋白。
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9. 番茄切丁滤汁，避免水分太多，披萨皮承受不了，^_^。可以用勺子按压水分，越少越好。
小贴士
火腿煮一下会不太咸。馅料可能会剩一些，可以用来炒饭滴^_^