好吃的西红柿炒鸡蛋
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西红柿含丰富的维生素C和维生素A，具有生津止渴、健胃消食的功效。小孩子不爱吃饭的时候可以做这个菜，酸甜开胃，和富含蛋白质、钙质的鸡蛋搭配营养更全面！
时间: 10分钟内
食材
西红柿
两个
鸡蛋
三个
盐
一小勺
白糖
一小勺
香菜
适量
大蒜
适量
番茄酱
适量
味极鲜
适量
花生油
适量
步骤
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1. 准备好主要食材，调味品就不拍照了啊 -
2. 西红柿去皮、切小块，大蒜切末备用.
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3. 鸡蛋磕到碗里，加入少量食盐、凉水，打散备用
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4. 鸡蛋炒熟，炒鸡蛋的时候多放点食用油，不要炒时间太久，嫩一点孩子比较喜欢吃
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5. 炒锅烧热，蒜末爆香
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6. 切好的西红柿下锅，炒至浓稠，放盐、糖、番茄酱，味极鲜
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7. 把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒
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8. 盛盘，撒上香菜、喜欢吃芝麻油的可以淋上少许香油.
小贴士
因为西红柿略有酸味，所以我们选择加入少量白糖和番茄酱中和，鸡蛋打散的时候，多打一会，别忘了加水，也可以加入一小勺淀粉，会让鸡蛋很滑嫩，炒西红柿的时候选择中大火快炒，放入炒熟的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了，炒久了就会出很多汤汁，变成西红柿汤啦……
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