草菌酱油油焖大虾
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红烧菜品酱油为其点睛之笔,一些酱油揭盖既有浓重豆腥味儿,顶面而来,恰如当头吓棒,这种酱油成菜不足,坏味有余。一些厨友对此抱着无所谓的态度,其实真正的老饕,都是在玩儿精进路线,只不过有的醉心于刀功,有的醉心于火候。好东西自有行家里手来,明鉴甄选,我的目的就是想把好东西与大家分享,为
时间: 10-30分钟
食材
大虾
400g
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 虾开背
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2. 牙签贯穿头尾
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3. 煎虾大火
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4. 火大点好
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5. 煎好盛盘
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6. 调酱汁 草菌酱油 番茄酱 香辣酱
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7. 煎好的虾,和酱汁炖进去味道,收汁出活儿
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红烧菜品酱油为其点睛之笔,一些酱油揭盖既有浓重豆腥味儿,顶面而来,恰如当头吓棒,这种酱油成菜不足,坏味有余。一些厨友对此抱着无所谓的态度,其实真正的老饕,都是在玩儿精进路线,只不过有的醉心于刀功,有的醉心于火候。好东西自有行家里手来,明鉴甄选,我的目的就是想把好东西与大家分享,为真正需要优质酱油的厨友搭建平台,不使明珠投暗,而真心人遗憾。
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