油焖大虾
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梨子Nicole-
夏天不想吃肉，吃虾就最好啦！这道油焖大虾不油腻，操作简单，无需番茄酱都可焖出红油喔～快来试试！
时间: 10-30分钟
食材
带壳大虾
300g
葱末
10g
姜末
5g
蒜末
2粒
料酒
15ml
白糖
1.5勺
香菜
2段
步骤
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1. 带壳大虾洗干净，去掉虾线，剪除多余的须脚，确保所有大虾的美观度。并用厨房纸吸干水分。 -
2. 姜葱蒜末切好混在一起待用。
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3. 大火热锅下油，用花生油哦！油可以多放些，因为虾子吃油！
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4. 倒入姜葱蒜末大火爆炒。
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5. 香味出来后，倒入大虾转中火翻炒。
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6. 翻炒至虾变色有香味出红油，这时放料酒，然后加入适量的凉水，糖，混合均匀。
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7. 汤烧滚后加盐调味。
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8. 盖锅盖焖50-60秒。
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9. 就可以出锅了。
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10. 上盘，撒点葱花，摆上香菜装饰即可。
小贴士
虾务必洗干净去虾线，不要偷懒哦！
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