酸菜鱼-冬季暖身
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言语而不能暨怍风
对于不爱挑刺的人来说,用龙利鱼做酸菜鱼,更是贴心。
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼
1条
四川酸菜
1碗
泡椒
4个
野山椒
1碗
葱姜蒜泥
1碗
白胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
1大勺
淀粉
2大勺
蛋清
3大勺
步骤
-
1. 准备所需食材。。
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2. 鱼切片,加蛋清,淀粉和白胡椒粉,腌20分钟。
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3. 炒香酸菜。
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4. 放入搅成泥的葱姜蒜。
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5. 放入泡椒和野山椒。
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6. 加水烧开。
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7. 放入鱼片煮熟。撒盐。
小贴士
可用市场现成调料烹制
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