麻辣素干锅
6.1万热度
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瞬蔷似手崩
太辣的食材家人一致表示受不了,食尚倒能接受一点,有时候为了照顾他们,只能把辣的程度一减再减,做成微辣,他们爱吃,也乐意接受。这道微辣素菜、开胃、不油腻,难得是吃的一片不剩。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
100克
土豆
100克
荷兰豆
100克
芹菜
1根
盐
2克
麻辣香锅调料
10克
油
适量
清水
少许
鸡粉
少许
豆腐泡
4个
步骤
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1. 备好食材及麻辣香锅调料
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2. 莲藕、土豆分别去皮洗净,切薄片后浸泡片刻,捞起沥干水,荷兰豆去掉老筋,洗净。芹菜洗净切段,豆腐泡对半切开
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3. 热锅,放适量油,倒入荷兰豆、莲藕片,芹菜煸炒一下
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4. 倒入土豆片翻炒均匀
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5. 倒入豆腐泡,加上适量清水,煸炒至水分挥发
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6. 加入麻辣香锅调料,一包不需加完,按量、按能接受的辣度添加
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7. 调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
土豆和藕片用清水浸泡片刻,去除部分淀粉质,再清炒不会粘锅。调料按实际情况添加,喜欢辣的可以多加一些,不能吃辣的少添加。