糖醋脆皮豆腐
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五月你来
糖醋脆皮豆腐是用豆腐制作的一道家常菜。豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块（约600克）
葱
适量
食用油
适量
酱汁材料：
适量
番茄酱
3汤匙
生抽
1汤匙
陈醋
1.5汤匙
白糖
1汤匙
淀粉
1茶匙
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
清水
小半碗
步骤
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1. 豆腐洗净切成小块 -
2. 葱切葱花
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3. 把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用
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4. 平底锅倒入适量的食用油烧热
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5. 放入豆腐煎至金黄色
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6. 翻面继续煎至金黄色
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7. 盛出备用
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8. 原锅倒入适量的食用油烧热
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9. 倒入刚才调好的酱汁
小贴士
提示： 1、这道菜也可以不加西红柿，全部用生抽煎炒，因为我家孩子喜欢吃西红柿，所以我用的西红柿，不喜欢的可以自己调配。 2、豆腐基本是中小火慢煎的，这样现将豆腐中的水分蒸发出去后再调入生抽、西红柿等入味，比较好吃。 3、中餐不是必须要一成不变的按照菜谱来做，只要自己喜欢，可以随意搭配。 特别感谢菁选酱油为这道菜提鲜！
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