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彩椒多蔬拌面 面条搭配营养更全面
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鼻子大hamper
小时候吃面,就只爱吃捞面,拉面,烩面,炒面~最讨厌家里做的汤面条,稀稀疏疏,没有嚼头,汤也没有那么有滋味!吃东西这事儿吧,还挺受别人影响的,自从高中听一同学说最喜欢家里做的汤面条以后,我开始越来越喜欢汤面了~慢慢各种面条类的东西都吃过,唉~各种喜欢啊~米饭越来越少见,面条倒是尝被我宠幸。大学毕业,工作以后,时间紧凑,汤面,有主食有青菜还有热汤,而且不费事儿节约时间,变成了我经常的选择。终于我有点腻歪面条了,吃了三天的蒸米饭,直到我看到了别人做的鸡蛋番茄打卤面。啊!!面条的欲望熊熊燃烧,出门备菜!走起!吃面时伴随着吸吸噜噜的声音,那感觉太爽了,就着小咸菜,或者渍萝卜,面条软滑咀嚼后的香糯配上咯吱脆的渍萝卜!美番了!!
时间: 10-30分钟
食材
面条
适量
青椒、红椒
各一个
豆芽
一小把
杏鲍菇
一个
鸡蛋
2个
蒜薹
十根左右
葱、蒜头
适量
步骤
  • 1. 青椒红椒去籽切块~
  • 2. 蒜薹洗净切小段
  • 3. 杏鲍菇洗净,去皮切片~
  • 4. 洗泡好绿豆芽~
  • 5. 搅打好两个鸡蛋
  • 6. 备好葱花、蒜碎~
  • 7. 一大汤匙油,油热未冒烟时把搅打好的鸡蛋倒入,鸡蛋膨大成蛋饼时捞出放出之前打蛋碗中,炒鸡蛋剩的底油保留,火关小,加入葱花蒜碎,煸炒香葱微黄,加一点生抽,把蒜薹投入。不停翻炒,约三分钟后加入双椒翻炒同时加入杏鲍菇,此时再续加些生抽。把之前的鸡蛋加入翻炒,撒入两小勺盐,翻炒,快出锅时把洗净的豆芽放入,快速翻炒两下!关火!搭拉~浇在煮好的面条上!
  • 8. 还在等什么!开吃!
小贴士
面条煮好后,加入少量香油搅拌,防止面条粘连!
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