1. 大肠用水冲洗下，用筷子将里面翻过来，把里面的肥脂肪摘掉用水冲洗干净

2. 撒上玉米淀粉，用手将大肠里面的薄皮搓下来。

3. 用玉米淀粉搓洗后再用清水冲洗，这样就干净了哈

4. 再来一张

5. 锅里放水，将大肠放入锅内，倒适量料酒，放几粒花椒和姜片煮开锅。咱们将大肠焯一下哈。

6. 焯过水的大肠在用清水清洗一遍。记住也要翻过来冲洗下哈。

7. 准备葱姜、辣椒、八角、小茴香、香叶和桂皮

8. 在准备一锅清水，将洗净的大肠放入锅内。将准备好的材料放入锅内。再倒入适量的生抽、老抽、料酒和少量白糖（提鲜用）盖上锅盖卤煮30分钟左右就可以了哈

9. 再来一张

10. 30分钟后我们放少量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）出锅即可。

11. 超级好吃的卤大肠做好了。最重要的是超级干净哈